推出 SENSISpec ELISA 荞麦 - 对食品样品中的荞麦残留进行灵敏的定性检测

对食品样品中的荞麦残留物进行灵敏和定性检测

荞麦因其类似谷物的种子而被栽培，可以整体使用或磨成面粉。尽管它的名字如此，但它与小麦没有密切关系，并且不含麸质。然而，荞麦中的蛋白质含量很高，特别是在亚太地区，这种植物是重要的食物过敏原之一。非常少量的荞麦就可能引起过敏反应，严重时可能导致过敏性休克。正因为如此，对荞麦过敏的人须严格避免食用荞麦或含有荞麦的食物。

经常注意到交叉污染，主要是由于生产过程造成的。同一谷物磨机中不同谷物的应用就是一个典型的例子。这就解释了为什么在很多情况下不能排除食品中荞麦残留的存在。因此，需要灵敏的食品中荞麦残留检测系统。

新型SENSISpec ELISA 荞麦试剂盒代表了一种高度灵敏的检测系统，特别能够定量谷物粉、饼干、面食和肉类中的荞麦残留物。

该定量测试基于酶联免疫吸附测定的原理，有两种形式可以满足您的测试需求：48 或 96 次测试。